Moutarde de Bourgogne IGP
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Moutarde de Bourgogne IGP

Moutarde de Bourgogne IGP

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Moutarde de Bourgogne IGP Edmond Fallot

Bocal : 210g

 

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La Moutarde de Bourgogne est aujourd’hui fabriquée avec des graines produites en Bourgogne. Ces dernières sont associées à un vin AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) de Bourgogne.

La Moutarderie Fallot fait activement partie de l’Association Moutarde de Bourgogne. Elle regroupe des producteurs et fabricants régionaux qui depuis quelques années ont relancé un programme de culture des graines en Bourgogne.

Afin de réussir cette réintroduction de la culture de la moutarde en France le dépôt d’un dossier de demande IGP  a été réalisé et abouti favorablement en 2009.

C’est ainsi, que grâce à l’indication d’origine protégée, la Moutarde de Bourgogne
apporte une garantie sur l’origine du produit aux consommateurs.
 
Reine des moutardes tant par sa finesse que par son goût elle peut être associée à toutes les viandes ou poissons,  et sera parfaite dans une sauce vinaigrette ou encore une mayonnaise.

Ingrédients
Eau, graines de moutarde (origine Bourgogne France), vin blanc de Bourgogne aligoté (16,3 %) (avec sulfites), sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de potassium (0,2%), curcuma.
Poids
210g
Conservation
à conserver au réfrigérateur après ouverture.

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